このページにはプロモーション（広告）が含まれています。詳しくは広告掲載ポリシーをご覧ください。
ハーブ図鑑ゆず
ゆずピールのハーブティーの選び方と淹れ方
ゆずの皮を乾燥させたハーブです。単品で淹れるよりも、ルイボスなどほかのハーブティーに少し加えて、和の柑橘の香りをつけるのが定番の使い方。ほろ苦さがあるので、量を少しずつ調整しながら楽しみます。
- 植物
- ユズ（ミカン科）
- 使う部分
- 果皮
- 味
- 皮のほろ苦さと、すっきりした後味
- 香り
- 和の柑橘らしい、さわやかな香り
- 色
- 淡い黄色
- カフェイン
- 含まない（紅茶などとのブレンドを除く）
おいしい淹れ方
- 分量：ほかのハーブ2gに、ゆずピールをひとつまみ（約0.5g）
- お湯：熱湯150〜200ml
- 時間：ふたをして4〜5分
- 入れすぎると苦みが出やすいので、少量から試しましょう。
- はちみつを少し加えると、皮の苦みがやわらぎます。
合わせやすいもの：ルイボス、ジンジャー、はちみつ
選び方のポイント
「ゆず茶」との違い
韓国風の「ゆず茶」は、ゆずを砂糖やはちみつに漬けたジャム状の食品で、お湯に溶かして飲みます。ハーブティーとして使うのは、皮を乾燥させた「ゆずピール」です。
刻み方で使い分ける
大きめのカットは香りがゆっくり出て、細かいものは短い時間で香りが出ます。ブレンドに混ぜるなら、ほかのハーブと同じくらいの大きさのものが扱いやすいでしょう。
産地の表示を見る
国産のゆずを使った商品が多く、産地を表示している商品もあります。
どのハーブにも共通する見方
- 食品として売られているか（原材料名・賞味期限・製造者などの表示があるか）を確かめましょう。
- 原材料名は多く使っている順に書かれているので、ブレンドの主役がわかります。
- 1杯2gを目安にすると、50gで約25杯分。何杯分かで比べると、価格を比べやすくなります。
編集部が選んだゆずのお茶
楽天市場でレビューの多い商品から、次の3つを満たすものを選び、レビュー件数の多い順に並べています。
- ゆずを使ったお茶であること
- 紅茶や緑茶など、カフェインを含む茶葉を使っていないこと
- 商品名や商品説明で、体への作用をうたっていないこと
価格・評価・レビュー件数は2026年10月25日時点の楽天市場の情報です。最新の情報は各販売ページでご確認ください。
Supported by Rakuten Developers
ゆずを使ったブレンド
おやすみ前の一杯
ゆず香るルイボス
- ルイボス
- ゆずピール
香ばしくまろやかなルイボスに、ゆずの皮がふわりと香ります。渋みが少なく、ゆっくり飲み進められる味わいです。
- ルイボス小さじ1、ゆずピールひとつまみをポットに入れる
- 熱湯200mlを注ぎ、5分蒸らす
- 小鍋で2〜3分煮出すと、さらにコクが出る
ゆずの精のタイプ
縁側ののんびり屋（CMZE）季節の香りを、気どらず楽しむ人読者アンケート（任意・選ぶだけ）
ゆずのお茶を飲むなら、どんなときに飲みたいですか？
1 / 3・どの答えを選んだかだけを、個人を特定しない形で集計します（プライバシーポリシー）。
ハーブには体質に合わないものもあります。アレルギー（キク科など）のある方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方やお薬を飲んでいる方は、医師に相談のうえお楽しみください。はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。