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ハーブ図鑑ジンジャー

ジンジャーティーの選び方と淹れ方

料理でもおなじみの生姜を乾燥させたスパイスです。ピリッとした辛みとさわやかな香りがあり、はちみつやレモン、ミルクと合わせて温かい一杯にするのが定番。単品よりも、ルイボスなどほかのお茶に少し加えて使うことが多いハーブです。

植物
ショウガ(ショウガ科)
使う部分
根茎(根のように見える茎)
味
ピリッとした辛み
香り
スパイシーでさわやかな香り
色
淡い黄色
カフェイン
含まない(紅茶などとのブレンドを除く)

おいしい淹れ方

  1. 分量:ほかのお茶にひとつまみ(約0.5g)。辛みが好きなら量を増やす
  2. お湯:熱湯150〜200ml
  3. 時間:ふたをして4〜5分。鍋で煮出すと辛みが強くなります
  • ルイボスとシナモンと一緒に煮出し、ミルクを加えるとチャイ風になります。
  • 辛みが強いと感じたら、はちみつを加えるとまろやかになります。

合わせやすいもの:ルイボス、はちみつ、シナモン、レモン

選び方のポイント

乾燥タイプか、はちみつ漬けか

乾燥させた生姜(ドライジンジャー)はほかのハーブと合わせやすく、はちみつや砂糖に漬けたタイプはお湯に溶かすだけで飲めます。甘さを自分で調整したいなら、乾燥タイプを選びましょう。

紅茶入りかどうかを確かめる

「ジンジャーティー」には、紅茶に生姜を加えた商品も多くあります。カフェインを控えたいときは、原材料名に紅茶が入っていないかを確かめましょう。

粉末とカット

粉末はお湯に溶かすだけで手軽ですが、溶け残りが気になることもあります。カットされたものは、こして飲むぶん口当たりがすっきりします。

どのハーブにも共通する見方

  • 食品として売られているか(原材料名・賞味期限・製造者などの表示があるか)を確かめましょう。
  • 原材料名は多く使っている順に書かれているので、ブレンドの主役がわかります。
  • 1杯2gを目安にすると、50gで約25杯分。何杯分かで比べると、価格を比べやすくなります。

編集部が選んだジンジャーのお茶

楽天市場でレビューの多い商品から、次の3つを満たすものを選び、レビュー件数の多い順に並べています。

  • ジンジャーを使ったお茶であること
  • 紅茶や緑茶など、カフェインを含む茶葉を使っていないこと
  • 商品名や商品説明で、体への作用をうたっていないこと
  • はちみつ生姜茶 500g(オットギ)

    1,780円(税込)評価 4.55・レビュー 62件

    韓国食品辛国のキムチ物語

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  • マヌカハニージンジャー ティーバッグ(生活の木)

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価格・評価・レビュー件数は2026年10月25日時点の楽天市場の情報です。最新の情報は各販売ページでご確認ください。

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ジンジャーを使ったブレンド

温かい一杯

ジンジャー・ルイボスチャイ

  • ルイボス
  • ジンジャー
  • シナモン

しょうがのピリッとした風味と、シナモンの甘い香り。ミルクで仕上げる、チャイ風の一杯です。

  1. 小鍋に水100ml、ルイボス小さじ2、乾燥しょうがとシナモンを少々入れて2分煮る
  2. ミルク150mlを加えて温め、茶こしでこす
  3. 好みで砂糖やはちみつを加える

温かい一杯のブレンドをもっと見る

温かい一杯

エルダー&ジンジャー

  • エルダーフラワー
  • ジンジャー

マスカットのような花の香りに、しょうがの風味をひとさじ。はちみつを加えて、湯気ごと香りを楽しんでください。

  1. エルダーフラワー小さじ2、乾燥しょうが少々をポットに入れる
  2. 熱湯200mlを注ぎ、5分蒸らす
  3. 好みではちみつを加える

温かい一杯のブレンドをもっと見る

ジンジャーの精のタイプ

ジンジャーの精「ジンジャ」スパイスの料理人(VMZR)ピリッと個性的な一杯を作りこむ人

12の質問で、あなたに合うハーブを診断する

読者アンケート(任意・選ぶだけ)

ジンジャーのお茶を飲むなら、どんなときに飲みたいですか?

1 / 3・どの答えを選んだかだけを、個人を特定しない形で集計します(プライバシーポリシー)。

はちみつを使った商品は、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。

ハーブには体質に合わないものもあります。アレルギー(キク科など)のある方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方やお薬を飲んでいる方は、医師に相談のうえお楽しみください。はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。