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ハーブ図鑑ジンジャー
ジンジャーティーの選び方と淹れ方
料理でもおなじみの生姜を乾燥させたスパイスです。ピリッとした辛みとさわやかな香りがあり、はちみつやレモン、ミルクと合わせて温かい一杯にするのが定番。単品よりも、ルイボスなどほかのお茶に少し加えて使うことが多いハーブです。
- 植物
- ショウガ(ショウガ科)
- 使う部分
- 根茎(根のように見える茎)
- 味
- ピリッとした辛み
- 香り
- スパイシーでさわやかな香り
- 色
- 淡い黄色
- カフェイン
- 含まない(紅茶などとのブレンドを除く)
おいしい淹れ方
- 分量:ほかのお茶にひとつまみ(約0.5g)。辛みが好きなら量を増やす
- お湯:熱湯150〜200ml
- 時間:ふたをして4〜5分。鍋で煮出すと辛みが強くなります
- ルイボスとシナモンと一緒に煮出し、ミルクを加えるとチャイ風になります。
- 辛みが強いと感じたら、はちみつを加えるとまろやかになります。
合わせやすいもの:ルイボス、はちみつ、シナモン、レモン
選び方のポイント
乾燥タイプか、はちみつ漬けか
乾燥させた生姜(ドライジンジャー)はほかのハーブと合わせやすく、はちみつや砂糖に漬けたタイプはお湯に溶かすだけで飲めます。甘さを自分で調整したいなら、乾燥タイプを選びましょう。
紅茶入りかどうかを確かめる
「ジンジャーティー」には、紅茶に生姜を加えた商品も多くあります。カフェインを控えたいときは、原材料名に紅茶が入っていないかを確かめましょう。
粉末とカット
粉末はお湯に溶かすだけで手軽ですが、溶け残りが気になることもあります。カットされたものは、こして飲むぶん口当たりがすっきりします。
どのハーブにも共通する見方
- 食品として売られているか(原材料名・賞味期限・製造者などの表示があるか)を確かめましょう。
- 原材料名は多く使っている順に書かれているので、ブレンドの主役がわかります。
- 1杯2gを目安にすると、50gで約25杯分。何杯分かで比べると、価格を比べやすくなります。
編集部が選んだジンジャーのお茶
楽天市場でレビューの多い商品から、次の3つを満たすものを選び、レビュー件数の多い順に並べています。
- ジンジャーを使ったお茶であること
- 紅茶や緑茶など、カフェインを含む茶葉を使っていないこと
- 商品名や商品説明で、体への作用をうたっていないこと
価格・評価・レビュー件数は2026年10月25日時点の楽天市場の情報です。最新の情報は各販売ページでご確認ください。
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ジンジャーを使ったブレンド
温かい一杯
ジンジャー・ルイボスチャイ
- ルイボス
- ジンジャー
- シナモン
しょうがのピリッとした風味と、シナモンの甘い香り。ミルクで仕上げる、チャイ風の一杯です。
- 小鍋に水100ml、ルイボス小さじ2、乾燥しょうがとシナモンを少々入れて2分煮る
- ミルク150mlを加えて温め、茶こしでこす
- 好みで砂糖やはちみつを加える
温かい一杯
エルダー&ジンジャー
- エルダーフラワー
- ジンジャー
マスカットのような花の香りに、しょうがの風味をひとさじ。はちみつを加えて、湯気ごと香りを楽しんでください。
- エルダーフラワー小さじ2、乾燥しょうが少々をポットに入れる
- 熱湯200mlを注ぎ、5分蒸らす
- 好みではちみつを加える
ジンジャーの精のタイプ
読者アンケート(任意・選ぶだけ)
ジンジャーのお茶を飲むなら、どんなときに飲みたいですか?
1 / 3・どの答えを選んだかだけを、個人を特定しない形で集計します(プライバシーポリシー)。
はちみつを使った商品は、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。
ハーブには体質に合わないものもあります。アレルギー(キク科など)のある方、妊娠中・授乳中の方、持病のある方やお薬を飲んでいる方は、医師に相談のうえお楽しみください。はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。